想要提高卵子质量，首先要知道卵子的生成与发育过程。卵子的释放是受卵巢卵泡的作用，整个过程受到内分泌的调节；出现卵子质量问题，大多是因内分泌调节出现异常或激素分泌异常所致。所以，从这个原理出发，健康的准妈妈完全可以通过食疗来调节身体素质和改善心态，通过一些调经养血的食物增加卵子的排出，提高受孕功能。

对于准妈妈的备孕餐，我这里首推豆类。豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。大家都知道，豆类富含大豆异黄酮，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中产生，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足。因其含有较多的雌激素，准爸爸应尽量减少摄取量。

但是，过多地食用豆制品也会影响其他营养物质的吸收，从而导致营养不平衡。英国生殖专家研究发现豆类制品中有一种名叫“染料木黄酮”的物质，这是一种天然的抗肿瘤物质，还会抑制精子与卵子的结合。所以，无论哪种食物，摄取过量均会引起饮食结构的平衡，备孕期准妈妈应在备孕过程中坚持饮食平衡的原则，而不要偏信任何一种食物的助孕功能。

事实上，提高卵子质量的食物除了豆类还有很多。

动物血：猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的血红蛋白被胃液分解后，可与侵入人体的烟尘和重金属发生反应，提高淋巴细胞的吞噬功能，还有补血作用。

鲜蔬果汁：它们所含的生物活性物质能阻断亚硝胺对机体的危害，还能改变血液的酸碱度，有利于防病排毒。 

海藻类：海带、紫菜等所含的胶质能促使体内的放射性物质随大便排出体外，故可减少放射性疾病的发生。

韭菜：韭菜富含挥发油、纤维素等成分，其中的粗纤维可助吸烟饮酒者排出毒物。

豆芽：豆芽含多种维生素，能清除体内致畸物质，促进性激素生成。

小米：小米等谷物是人体蛋白质和碳水化合物的主要来源之一。由于打磨不那么精，保留了其中丰富的维生素B

1、维生素B2和维生素E，钙、铁、锌的含量也比多数谷物高。其淡黄色不仅来源于维生素B

2，还有胡萝卜素和其他黄色抗氧化保健成分。 

坚果：含丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和锌、钙等矿物质。果仁外薄皮的涩味则是来源于具有抗氧化性的植物化学成分。 

鸡蛋：鸡蛋是最适合人体需要的、最容易吸收、质量最高的蛋白质，其营养素格外全面和优质，且富含保健作用很好的卵磷脂。

贝类：贝类含有丰富的优质蛋白质、锌、钙和不饱和脂肪酸，牡蛎更是含锌量排行的佼佼者。缺陷是海域污染也会大量富集在贝类中，最好在干净水域的沿海地区吃新鲜的牡蛎。